Thực tế cho thấy, thói quen của người tiêu dùng ngày càng phát triển, đòi hỏi các loại hình dịch cần nhanh chóng thích ứng.

Các nhà phát triển sản phẩm, dịch vụ luôn phải nghiên cứu, lắng nghe để hiểu khách hàng cần gì, chứ không đơn thuần chỉ là tạo ra một địa điểm bán hàng.

Mô hình shopping mall “lên ngôi” tại Việt Nam nhờ sự xuất hiện của hàng loạt “ông lớn” như Aeon Mall, Vincom, Lotte với các loại hình dịch vụ “all in one”

Cùng với đó làn sóng cạnh tranh giữa loại hình trung tâm thương mại với các cửa hàng, trung tâm thương mại đơn chức năng truyền thống bắt đầu xuất hiện.

Hết thời trung tâm thương mại kiểu cũ

Hiện nay, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các địa điểm có nhiều tiện ích vừa có thể mua sắm kèm theo đó là nhiều tiện ích ăn uống, vui chơi giải trí.

Do đó, các cửa hàng và trung tâm thương mại đơn chức năng đang thiếu bóng khách hàng.

Những trung tâm thương mại chỉ bán hàng ngày càng vắng, rõ nhất là việc đóng của một loạt trung tâm Parkson.

Nếu không có những thay đổi để thích nghi, các loại hình dịch vụ đơn chức năng sẽ ngày càng yếu thế so với các trung tâm thương mại kiểu mới.

Các dịch vụ “all in one” tại các trung tâm thương mại

Nắm bắt xu hướng tiêu dùng, các nhà đầu tư trung tâm thương mại kiểu mới đã tích hợp trải nghiệm từ mua sắm, vui chơi đến ăn uống, giải trí cho khách hàng.

Theo giám đốc một công ty nghiên cứu thị trường, tuần nào ông cũng đi dạo trong các trung tâm thương mại để khảo sát.

Đến giỏ hàng thì số người thực sự mua sắm không nhiều, nhưng điều này không đồng nghĩa là họ không chi tiêu gì. Họ đến đây gặp gỡ bạn bè để cùng ăn những món yêu thích.

Về xu thế tiêu dùng trong giai đoạn hiện nay, một chuyên gia kinh tế nhận định: “trung tâm thương mại là điểm hút khách với dịch vụ ‘all-in-one’ (tất cả trong một), trong tương lai sẽ càng được nhiều người tin dùng”.

Các gian hàng mỹ phẩm, thời trang, khu vui chơi, rạp chiếu phim, ngành hàng ăn uống, siêu thị luôn sẵn sàng phục vụ người tiêu dùng.

Chình vì vậy, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn đến nơi có thể sử dụng tích hợp nhiều dịch vụ thay vì một dịch vụ đơn thuần.

Cửa hàng đơn chức năng gặp nhiều thách thức

Khi các dịch vụ tích hợp ngày càng thu hút khách hàng thì cửa hàng chỉ bán hàng thuần túy bị lép vế.

Thật khó cho các cửa hàng để có thể thay đổi nhanh chóng và toàn diện để chạy theo các ông lớn shopping mall.

Với những không gian còn hạn chế, loại hình dịch vụ chưa đa dạng đây là một điểm trừ khiến các cửa hàng khó thu hút.

Nếu tại trung tâm thương mại, khách hàng có thể di chuyển nhanh chóng để có thể đi mua một đôi giày thể thao.

Sau đó, họ dễ dàng sang khu bên cạnh và lựa chọn chuỗi các nhà hàng ăn uống phù hợp.

Tuy nhiên, khi nhu cầu đó được đặt ra các cửa hàng bên ngoài, khách hàng có thể sẽ phải di chuyển một quãng đường dài cùng với việc việc sử dụng các phương tiện cá nhân.

Tuy vậy, theo báo cáo của KPMG cách đây không lâu cho biết:

Người tiêu dùng vẫn sẽ đến các cửa hàng truyền thống, miễn là có những điều mới mẻ thú vị.

Thậm chí trong tương lai, những yếu tố về trải nghiệm được nhận định sẽ vượt qua giá cả.

Cửa hàng truyền thống cố gắng bắt nhịp xu hướng

Nhằm thích nghi với xu hướng tích hợp dịch vụ tiêu dùng, nhiều cửa hàng đã bắt đầu thay đổi để thích nghi và để lại những ấn tượng với khách hàng.

Bên cạnh đó, việc tích hợp giúp doanh nghiệp tối ưu hoá kinh doanh.

Có thể thấy, việc tối ưu và tích hợp là xu thế tất yếu khi mà người dùng ngày càng đòi hỏi “trả ít hơn" nhưng lại “được nhiều hơn".

Không chỉ trong lĩnh vực bán lẻ, các mô hình “kết hợp" hay những chiêu thức “bán kia kèm lạc" len lỏi vào nhiều ngõ ngách kinh doanh.

Vì thế, việc một đơn vị kinh doanh nội thất, thời trang nhưng lại có “thêm" nhà hàng giờ đây không còn là “của hiếm".

Kinh doanh nội thất kết hợp nhà hàng

THÁI CÔNG là công ty thiết kế nội thất cao cấp gắn với một nhà hàng mang phong vị ẩm thực Việt cao cấp.

Đây là một sự kết hợp độc đáo giữa các loại hình kích thích được sự tò mò của khách hàng tới trải nghiệm nhà hàng.

Mặc dù món ăn quan trọng nhất, nhưng với một thực khách khi bước vào nhà hàng, không gian lại là ấn tượng đến trước.

Là một showroom nội thất, vì thế mà từng chi tiết bày trí trong nhà hàng đều sang trọng.

Khách hàng khi đến nhà hàng thưởng thức những món ăn cũng có thể bị thu hút bởi những nội thất sang trọng mà quyết định chọn mua và ngược lại.

Bên cạnh đó, đối với những khách hàng lớn, họ có thể đến đàm phán về dự án xây dựng nội thất cho toàn bộ công ty và dùng bữa ngay tại nhà hàng.

Kinh doanh thời trang kết hợp nhà hàng

Nhà hàng Chay Nưa mang phong cách “Ăn Ngon - Mặc Đẹp” là sự kết hợp giữa việc kinh doanh những món ăn chay và nghệ thuật thời trang thanh lịch.

Món ăn tại nhà hàng Chay Nưa gây ấn tượng bởi sự thanh đạm, tinh tế nhưng không hề nhàm chán kết hợp giữa vẻ đẹp sự cầu kỳ của thời trang.

Bên cạnh đó, Chay Nưa tạo ra một không gian thư giãn với nhiều cây xanh.

Đây là một sự tích hợp sáng tạo nhằm phục vụ nhiều nhu cầu của khách hàng.

Một buổi sáng chủ nhật, đến thăm quan và mua sắm những mẫu thời trang độc đáo tận hưởng các món ăn chay thanh tịnh trong không gian xanh mát quả thật là một sự lựa chọn hấp dẫn khách hàng.

Sự kết hợp này giúp doanh nghiệp đạt được sự tối ưu kinh doanh mang về nhiều doanh thu đáng kể.

THÁI CÔNG và Chay Nưa là hai mô hình kinh doanh kết hợp ấn tượng và thu hút.

Tuy nhiên, để có thể lan rộng sự phát triển này đến các mô hình kinh doanh cũ khác cần thêm thời gian, chất xám và sự đầu tư của các nhà kinh doanh.

Để có thể thu hút đầu tư, việc xây dựng và lên ý tưởng kinh doanh cụ thể rõ ràng là điều cần thiết.

Chủ doanh nghiệp ngày càng cần nghiên cứu thị trường, hành vi tiêu dùng và sáng tạo để ra được những ý tưởng kinh doanh phù hợp.

Cùng với xu hướng tiêu dùng phát triển, các loại hình dịch vụ đang ngày càng phát triển.

Để bắt kịp các ông lớn shopping mall các doanh nghiệp đã và đang hướng tới mở rộng loại hình dịch vụ thu hút khách hàng.