0903 789 968
1817
Nấm - Tác dụng tuyệt vời trong việc chăm sóc sức khỏe
Theo như nghiên cứu của các chuyên gia, khả năng chống oxy hóa của Nấm thậm chí còn tốt hơn so với một số những loại quả như bí xanh, cà rốt, súp lơ, bí đỏ.
Đồng thời, đa số những loại rau tươi và những loại trái cây không chứa hàm lượng Vitamin D riêng có nấm chứa hàm lượng vitamin D vô cùng phong phú và rất có lợi cho xương khớp.
Ngoài ra, nấm còn có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe:
- Dưỡng chất polysaccharide có trong nấm có khả năng hoạt hóa miễn dịch tế bào, làm thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho, giúp kích hoạt tế bào lympho T và lympho B.- Giúp điều tiết công năng tim mạch, làm tăng lưu lượng máu động mạch vành, giúp hạ thấp oxy tiêu thụ và làm cải thiện tình trạng thiếu máu cơ tim.- Giải độc và bảo vệ tế bào gan rất tốt.- Trị liệu các chứng bệnh như chán ăn, rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày và tá tràng.- Hạ đường máu, chống phóng xạ- Giúp an thần, trấn tĩnh, rất có lợi cho việc điều chỉnh của hệ thần kinh trung ương.- Một số những loại nấm có tác dụng phòng chống ASIDS ở mức độ nhất định, thông qua khả năng nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể, kháng ung thư và kháng virus.
Nấm súp lơ Sparassis Crispa - Dược liệu quý dành cho sức khỏe
Nấm Sparassis Crispa (tên khoa học) hay còn gọi là nấm súp lơ (Cauliflower mushroom), Nấm Hanabiratake (Nhật Bản).
Loại nấm này được coi là nguồn dược liệu sạch hiếm có, hưởng trọn vẹn bầu không khí trong lành mà không bị ảnh hưởng xấu bởi môi trường, hóa chất hay khói bụi nhờ được trồng ở vùng núi với độ cao nhất định.
Đây còn là loại nấm duy nhất được trưng bày trong bảo tàng Thiên nhiên và Con người Nhật Bản từ năm 1821.
Điều đáng chú ý nhất là hàm lượng Beta Glucan cao, có khả năng hỗ trợ điều trị ung thư.
Đồng thời, nấm súp lơ còn có khả năng chống phát sinh đột quỵ, chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ gan, chống tiểu đường, chống béo phì, hạ đường huyết, làm đẹp da.
1. Beta Glucan - Hàm lượng trong nấm súp lơ cao nhất trong các loại nấm
Nấm súp lơ có thành phần là carbohydrate, protein, lipid và tro.
Nấm súp lơ còn được biết đến là loại nấm có hàm lượng Beta Glucan cao nhất trong các loại nấm.
Theo Trung tâm Phân tích Thực phẩm Nhật Bản, hàm lượng Beta Glucan trong nấm súp lơ khoảng 43,6%.
Về mặt cơ chế, nghiên cứu sâu hơn về hoạt động hỗ trợ phòng chống ung thư của Beta Glucan thì thành phần này có khả năng:
- Kích hoạt hệ thống miễn dịch tự thân của cơ thể, tức là Beta Glucan 1-3 làm tăng thêm các tế bào miễn dịch như bạch cầu, đại thực bào, tế bào giết tự nhiên.- Kích hoạt chương trình chết theo chu trình đối với tế bào ung thư.- Làm giảm sự tạo thành mạch máu nuôi dưỡng khối u (không có nguồn dinh dưỡng, khối u sẽ dần tiêu biến).
2. Hiệu ứng điều hòa miễn dịch và chống ung thư - Minh chứng từ khoa học và cả hoàng gia Nhật
Nhờ vào hàm lượng Beta Glucan cao, nấm súp lơ có nhiều tác dụng trong việc điều hòa miễn dịch, hỗ trợ và điều trị ung thư.
Trong quá trình nghiên cứu về các loài nấm quý, các nhà khoa học Nhật Bản đã phát hiện ra rằng: Các thành viên trong Hoàng gia của Nhật Bản có tỉ lệ mắc ung thư thấp hơn nhiều so với những người dân thường.
Sự chênh lệch này nằm ở chính thực đơn của Hoàng gia có nhiều yếu tố chống ung thư mạnh mẽ, trong đó có việc sử dụng nấm súp lơ thường xuyên.
Đồng thời, theo các nhà khoa học Nhật Bản và Viện Ung thư Hoa kỳ định nghĩa và công bố thì hoạt chất Beta glucan có tác dụng kích thích đại thực bào, các tế bào giết tự nhiên (NK – T) nhằm tiêu diệt các tế bào ung thư, mà không ảnh hưởng đến tế bào lành.
Từ đó, chiết xuất này ngăn cản sự phát triển của khối u, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, giảm các tác dụng phụ trong và sau quá trình hóa trị, xạ trị.
Một nghiên cứu lâm sàng cũng được nghiên cứu với những bệnh nhân mắc các loại ung thư khác nhau như ung thư phổi, dạ dày, đại tràng, buồng trứng, tụy, tiền liệt tuyến và ung thư gan.
Cho bệnh nhân uống 300mg bột nấm Sparassis crispa mỗi ngày sử dụng trong 15 tháng, kết quả cho thấy 9/14 ca có cải thiện chất lượng sống rõ rệt.
Vì vậy, Nấm súp lơ có khả năng kiểm soát sự biểu hiện của cytokine, ức chế sự hình thành mạch và di căn, đồng thời kích hoạt quá trình tạo máu, do đó tăng cường chức năng miễn dịch và ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư.
3. Các công dụng khác đối với sức khỏe - Phòng chống nhiều loại bệnh, loại nấm “vàng" cho sức khỏe
Ngoài những nghiên cứu sâu và tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ điều trị ung thư, nấm súp lơ còn có khả năng chống phát sinh đột quỵ, chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ gan, chống tiểu đường, chống béo phì, hạ đường huyết, làm đẹp da,...
- Chống phát sinh đột quỵ
Trong Hội thảo y dược Nhật Bản lần thứ 129, có trình bày về tác dụng chống đột quỵ của nấm Súp lơ.
Tại đây, các nhà khoa học đã chứng minh được hiệu quả ngăn chặn sự gia tăng huyết áp, giảm tỷ lệ mắc đột quỵ nhờ hấp thu từ nấm súp lơ đối với SHR-SP.
- Tác dụng chống viêm
Viêm là một loại phản ứng đối với tổn thương hoặc nhiễm trùng của một mô cụ thể, và chất trung gian chính là các tế bào miễn dịch.
Nấm súp lơ có khả năng cải thiện các bệnh viêm nhiễm, như viêm khớp, viêm mũi, dị ứng, chống vi sinh vật xâm nhập bằng cách điều chỉnh sự cân bằng của các tế bào miễn dịch.
Từ đó, loại nấm này có có tác dụng kháng viêm hiệu quả.
- Chống oxy hóa và bảo vệ gan
Tiếp đến, Nấm súp lơ còn có tác dụng chống oxy hóa và đã được chứng minh là bảo vệ gan khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.
Cụ thể, chiết xuất ethanol của Nấm súp lơ có hiệu quả trong việc bảo vệ mô gan, ngăn chặn sự biểu hiện iNOS và COX-2, và phục hồi sự biểu hiện của cytochrome P450 2E1, bị ức chế do tổn thương gan.
Đồng thời, nấm súp lơ có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn so với vitamin C được sử dụng như một chất đối chứng tích cực trong mô hình đánh giá hoạt động SOD in vitro, đồng thời ức chế sản xuất oxit nitric và prostaglandin E2.
- Chống tiểu đường
Nấm súp lơ có tác dụng cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2.
Những thực nghiệm khoa học cho thấy nấm súp lơ tác dụng đối với kháng insulin, kiểm soát đường huyết và các triệu chứng bệnh tim mạch ở mô hình tiểu đường loại 2 .
Chiết xuất Nấm súp lơ làm giảm mức insulin và cải thiện vết thương trên da bằng cách tăng tái tạo và biểu mô collagen, đóng vết thương và thúc đẩy tổng hợp collagen.
- Chống béo phì
Chiết xuất trong nấm còn có tác dụng chống béo phì bằng cách ức chế tổng hợp axit béo và cholesterol trong gan và tăng tiêu thụ năng lượng.
- Nấm súp lơ còn được phát hiện có tác dụng hạ huyết áp và bảo vệ thần kinh, chống huyết khối, cải thiện các triệu chứng mãn kinh, giữ ẩm cho da và tăng tổng hợp collagen ở da.
Lời kết
Hậu COVID-19, nhu cầu chủ động bồi bổ sức khỏe, nâng cao miễn dịch tự nhiên ngày càng được chú trọng, nhất là đối với những người có chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt không hợp lý, làm việc tần suất cao,...
Những sản phẩm từ dược liệu thiên nhiên được nhiều người yêu thích nhờ vào sự hiệu quả, an toàn, ít tác dụng phụ, dễ tìm kiếm và tiện dụng.
Hiện nay, có nhiều các công ty khác đã bắt tay vào nghiên cứu, phát triển sản phẩm từ loại nấm súp lơ quý này.
Trong đó, THL là doanh nghiệp hợp tác với Gyeongshin Bio, tiên phong mang sản phẩm lên men nấm súp lơ từ Hàn Quốc về Việt Nam.
Được biết chủng loại Nấm súp lơ cauliflower mushroom được trồng trên gỗ thông tại Hàn Quốc được đánh giá cao nhất về phẩm chất hoa nấm và tinh khiết.
Đồng thời áp dụng công nghệ lên men vi khuẩn acid lactic, các sản phẩm từ Nấm súp lơ của Gyeongshin Bio Hàn Quốc giúp kích hoạt mạnh hoạt chất dinh dưỡng Beta-glucan 1.3/1.6 và tăng cường sự hấp thụ, quá trình chuyển hóa trao đổi chất trong cơ thể. Sản phẩm thích hợp với mọi đối tượng sử dụng mỗi ngày.
