Fusion Food - Bản “mashup” tinh hoa giữa các nền văn hóa
Trong xu thế phát triển mạnh mẽ của Ẩm thực như hiện nay, hàng loạt các xu hướng, trào lưu ẩm thực mới đã ra đời nhằm thỏa mãn nhu cầu ăn món ngon, món mới, món lạ của thực khách ở khắp nơi trên thế giới.
Trong đó, Fusion Food được thích thú và ưa chuộng hơn cả.
Fusion food (hay fusion cuisine) được hiểu là sự kết hợp các yếu tố (có thể là nguyên liệu hoặc phương pháp chế biến) giữa nhiều quốc gia, nhiều nền ẩm thực khác nhau để tạo thành một món ăn mới.
Đối với xu hướng ẩm thực Fusion, các đầu bếp thường không tuân theo một phong cách nào cụ thể.
Mỗi món ăn đều là sự sáng tạo ngẫu hứng của người đầu bếp.
Chính điều đó tạo nên sự mới mẻ của các món ăn, mang đến những cảm nhận thú vị cho thực khách khi thưởng thức.
Bên cạnh những phút giây ngẫu hứng ấy, ẩm thực Fusion cũng có một kiểu kết hợp “nguyên tắc”, dựa trên bản chất của món ăn truyền thống của một quốc gia nào đó nhưng lại sử dụng hương vị của một nền văn hóa ẩm thực khác.
Tại Việt Nam, xu hướng Fusion Food trong ẩm thực cũng tạo được tác động không hề nhỏ. Ngày càng có nhiều đầu bếp ở các nhà hàng nổi tiếng đã nhanh chóng bắt nhịp và tìm cách sáng tạo ra những món ăn mới lạ, mang đậm dấu ấn cá nhân theo phong cách fusion.
Fusion Food góp mặt trong truyền thống người Việt thông qua dịp Trung Thu
Bắt kịp xu hướng Fusion Food, nhiều loại bánh Trung Thu kết hợp đa dạng phong cách ẩm thực từ quốc gia khác ra đời.
Trong đó, nổi bật là bộ sưu tập hộp quà Trung Thu mang tên “Sparkle your way” do Morico giới thiệu nhân dịp Tết Trung thu 2022.
“Sparkle your way” - Phong cách mới từ cảm hứng truyền thống
Bộ sưu tập được lấy cảm hứng từ hình ảnh những chiếc lồng đèn tuổi thơ sáng lấp lánh trong đêm trăng.
Sử dụng hai gam màu chủ đạo xanh đậm và ánh kim trên nền hoa văn dập nổi Starry Night của Vincent Van Gogh, Morico mong muốn thể hiện sự tương phản của bóng tối và ánh sáng, của những thử thách đã qua trong năm và niềm vui của một mùa trăng mới sắp đến.
Bởi những lấp lánh sẽ luôn ở đó, tỏa sáng theo cách riêng của bạn.
“Sparkle your way” là sự kết hợp hài hòa hương vị Việt Nam và Nhật Bản.
Morico mang lại phong vị Nhật lạ mà quen, được thiết kế phù hợp với khẩu vị của thực khách Việt qua các vị bánh: Thập cẩm sò điệp sốt XO, Matcha trứng muối, Thập cẩm gà sốt Teriyaki, Mè đen trứng muối.
Thêm nữa, khách hàng có thể khám phá hương vị mới lạ khi thưởng thức các vị bánh Bánh hoa anh đào Sakura ướp muối hay Bánh rượu sake mơ.
Sức khỏe cũng là yếu tố mà bộ sưu tập bánh Trung thu Morico năm nay quan tâm.
Với mong muốn thực khách có thể trải nghiệm đa dạng các loại bánh Trung Thu trong bộ sưu tập nhưng không khiến nhanh ngấy cũng như giảm thiểu calo, Morico tiết chế tối đa lượng đường dùng cho tất cả dòng bánh.
Bánh được làm từ nguồn nguyên liệu cao cấp, chọn lọc từ Nhật Bản.
Ngoài ra, Morico đáp ứng nhu cầu gia tăng giá trị dinh dưỡng của thực khách khi giới thiệu vị bánh Thập cẩm cao cấp với 1 gram Đông trùng hạ thảo.
Không chỉ mang hương vị bánh tinh tế, mới lạ, những chiếc bánh từ Morico còn được “mash-up” về mặt hình thức.
Khuôn bánh lạ mắt được lấy cảm hứng từ chiếc bánh Nerikiri Nhật Bản như khuôn sakura, tsukubai (vại nước trước cổng đền, chùa ở Nhật), sếu đầu đỏ,...
Trong đó, biểu tượng “Sếu đầu đỏ” (sếu Nhật Bản), là một trong những biểu tượng đặc trưng của đất nước Mặt trời mọc. Trong văn hóa Nhật Bản, loài chim này là biểu tượng của sự trường thọ, thuỷ chung, chính trực và may mắn.
Đây cũng chính là lý do Morico chọn hình tượng này cho khuôn bánh Trung Thu năm nay với 2 vị bánh - một mặn, một ngọt là Thập cẩm gà sốt Teriyaki và rượu sake mơ.
Hơn nữa, khuôn bánh phỏng hình dáng Tsukubai thể hiện hình ảnh vại chứa nước cho khách dùng để rửa tay, súc miệng, làm sạch cơ thể trước khi bước vào phòng trà đạo hoặc trước khi bước vào khu vực linh thiêng của đền thờ Thần đạo, Phật giáo tại Nhật Bản.
Tổng thể khuôn bánh khắc họa bức tranh mùa xuân khi cánh hoa đào bay theo ngọn gió, nhẹ nhàng rơi, gợn sóng lăn tăn trên mặt nước Tsukubai.
Như vậy, ý tưởng của bộ quà tặng Trung Thu (về concept và thiết kế) được phát triển để có khả năng đáp ứng nhu cầu biếu tặng đa dạng (người thân, đối tác, người yêu, bạn bè…) mà vẫn phù hợp với tiêu chí tinh tế, nhẹ nhàng và mang cảm giác yêu thương mà Morico hướng đến.
Morico mang đến giải pháp tặng quà Trung Thu với đa dạng sản phẩm, bao bì cũng như mức giá khác nhau, gồm:
Special Gift Set
Đây là dòng sản phẩm cơ bản nhất và có mức giá mềm nhất của bộ sưu tập 'Sparkle your way'.
Một set gồm những món cơ bản: 03 loại bánh trung thu & 01 trà hoặc chỉ có 04 loại bánh trung thu.
Premium Gift Set
Premium Gift Set gồm 06 loại bánh trung thu & 02 trà hoặc chỉ có 08 loại bánh trung thu.
Exclusive Gift Set
Đây là set quà thể hiện rõ nhất cá tính của thực khách.
Khi chọn set quà này, thực khách sẽ tự chọn sản phẩm, thiết kế bao bì phù hợp với phong cách cá nhân hay phong cách thương hiệu mà đảm bảo phù hợp với ngân sách yêu cầu.
Ngoài ra, thực khách cũng nhận được chính sách chiết khấu hấp dẫn khi lựa chọn Exclusive Gift Set.
Sum vầy cùng gia đình hay sẻ chia những hương vị mới lạ cho những người thân quen khác, những chiếc bánh Trung thu sẽ là món quà tặng ý nghĩa, giàu cảm xúc cho mùa trăng 2022.
Xem thêm thông tin về các set 'Sparkle your way' và đặt mua tại đây.