0903 789 968
698
Xu hướng Hybrid là gì?
Nhà hàng, quán bar đi theo xu hướng Hybrid là một hình thức nhà hàng đa dạng và ngày càng trở nên phổ biến trong vài năm qua.
Các nhà hàng kết hợp cung cấp các khu vực thực phẩm và đồ uống khác nhau.
Sau đó, họ có thể đi đến khu mua sắm, mang về nhà các thực phẩm.
Dịch vụ thực phẩm và bán lẻ đã thay đổi rất nhiều, và khách hàng có nhiều lựa chọn hơn.
Đối với hầu hết các nhà hàng, không gian không phải lúc nào cũng linh hoạt.
Chủ nhà hàng không có thời gian hoặc tiền bạc để dễ dàng mở rộng hoặc sắp xếp lại.
Các nhà hàng Hybrid cho phép chủ nhà hàng sử dụng đồ nội thất và vách ngăn đa chức năng để tách biệt các khu dịch vụ theo ý muốn.
Mô hình này cũng mang đến cho các chủ nhà hàng cơ hội có nhiều mục đích khác nhau.
Thiết kế này cho phép khách hàng lựa chọn loại trải nghiệm mà họ muốn tận hưởng như trải nghiệm ăn uống hoặc cho các cuộc tụ họp.
Các nhà hàng, quán bar phát triển theo xu hướng Hybrid tại Việt Nam
Khách hàng luôn bị thu hút bởi các khái niệm mới, và các nhà hàng theo mô hình Hybrid là một trong số đó.
Các nhà hàng, quán bar này có cơ hội bắt kịp các xu hướng mới nhanh hơn nhiều so với một nhà hàng thông thường.
Hybrid Cocktail Bar - quán cocktail bar theo phong cách hiện đại
Hybrid là quán cocktail bar theo phong cách cocktail hiện đại.
Đúng như cái tên “Hybrid”- Sự lai tạo, Hybrid Cocktail Bar kết hợp những nguyên tố nguyên liệu đa dạng.
Thực đơn của quán cũng khác biệt và nổi trội nhất để tạo nên các ly cocktail sáng tạo và độc nhất.
Đây là quán bar phong cách thủy cung, bao gồm hai chi nhánh ở Nha Trang và Sài Gòn.
Quán bar Hybrid nổi bật với thiết kế không gian sang trọng, sáng tạo, đầy ấn tượng lấy cảm hứng từ sự ảo diệu của lòng đại dương dưới ánh nắng.
Hệ thống đèn trần uốn lượn thành các đường cong, tựa như những con sóng vỗ bờ.
Cocktail tại Hybrid cũng là loại hiện đại và đặc biệt là cocktail phân tử.
Theo như đại diện chia sẻ, Hybrid áp dụng kỹ thuật phân tử lý hóa học để cân bằng các yếu tố, tạo nên loại cocktail độc đáo, mới lạ.
Đây là sự kết hợp giữa nghệ thuật và khoa học trong pha chế.
Hybrid Cocktail áp dụng những kỹ thuật và phương pháp khoa học tiên tiến nhất để xử lý và sơ chế nguyên liệu như:
Lên men, clarification (lọc trong suốt), fat wash…
Hybrid Saigon cũng là quán bar mở đầu tiên tại Việt Nam có hai quầy cocktail được thiết kế riêng biệt để hai bartender có thể đứng đối diện nhau.
Phòng thí nghiệm mở để chế biến nguyên liệu ngay sau quầy bar, bếp có không gian mở và lò nướng than.
Tại Hybrid, khách và bartender có thể thoải mái trò chuyện và tìm hiểu về các loại cocktail mới lạ trong thiết kế gần gũi và thân thiện.
Kết hợp chất lượng, tính nghệ thuật và cảm xúc khi dùng bữa tại nhà hàng Hybrid
Không chỉ “ăn no, uống đủ”, hành trình thưởng thức của nhà hàng hướng tới cho thực khách phải có tính nghệ thuật và yếu tố cảm xúc.
The Monkey Gallery xây dựng theo mô hình nhà hàng Hybrid.
The Monkey Gallery DESSERT BAR ở tầng trệt và The Monkey Gallery DINING ở tầng 3.
Ngồi tại đây, thực khách sẽ được chiêm ngưỡng toàn bộ quá trình làm ra những món tráng miệng theo phong cách plated dessert (các món tráng miệng có tính nghệ thuật cao) đầy kỳ công.
Còn The Monkey Gallery DINING phục vụ theo phong cách course menu (món chính).
Tuy nhiên, các món ăn ở đây khá đa dạng, có nhiều sự lựa chọn hơn so với các nhà hàng khác.
Tương tự như vị trí hàng đầu trong các buổi biểu diễn nghệ thuật, thực khách ngồi ngay tại gian bếp mở sẽ được nhìn ngắm quá trình làm nên những món ăn đặc biệt của các đầu bếp.
Đến đây, thực khách sẽ cảm nhận được 3 yếu tố cốt lõi:
Chất lượng, tính nghệ thuật và cảm xúc.
Thế mạnh của The Monkey Gallery DINING không nằm riêng ở món ăn hay khung cảnh đắt giá, mà là sự hài hoà xuyên suốt quá trình trải nghiệm.
Một số nhà hàng phục vụ món ăn ngon, nhưng lối trang trí của họ chưa bắt mắt, hoặc một số nơi sở hữu khung cảnh tuyệt đẹp, nhưng giá cả lại quá đắt đỏ, đồ ăn chưa chuẩn vị,...
Tại The Monkey Gallery DINING, mọi thứ từ vị trí, nội thất, thực đơn mặn-ngọt, rượu cho đến chất lượng dịch vụ,... đều được chăm chút kỹ lưỡng và đổi mới liên tục.
Mỗi yếu tố đều mang ‘trọng trách’ riêng và chúng bổ trợ lẫn nhau.
Lời kết
Các nhà hàng phát triển theo mô hình Hybrid có thể nhanh chóng cập nhật các món trong thực đơn của họ.
Các nhà hàng phát triển theo mô hình Hybrid là một khái niệm thú vị và chủ nhà hàng có thể đưa ra một số cải tiến sáng tạo để kết nối với người tiêu dùng.
